В городе Ресифи, столице штата Пернамбуку на северо-востоке Бразилии, со специально оборудованного велосипеда продают товары, произведенные людьми, живущими с ВИЧ. Этот велосипед называется «дайверсибайк» (от англ. diversity — многообразие), и это одна из стратегий получения дохода, реализованная в рамках проекта «Кухня солидарности». Проект разработан неправительственной организацией Positive Prevention Working Group (GTP+), одной из трех в Бразилии, которые пользуются ресурсами Фонда солидарности ЮНЭЙДС с целью оказания поддержки предпринимательской деятельности под руководством людей, живущих с ВИЧ, и ключевых групп населения. 

Организация GTP+ была основана в 2000 году и стала первой неправительственной организацией в северо-восточном регионе Бразилии, возглавляемой исключительно людьми, живущими с ВИЧ. Помимо «Кухни солидарности», организация еще разрабатывала проекты Espaço Posithivo для оказания поддержки людям, живущим с ВИЧ, и Mercadores de Ilusões для повышения самооценки работников секс-бизнеса и заявления об их правах на гражданство. 

Проект «Кухня солидарности» начался в 2005 году с приготовления пищи для людей, живущих с ВИЧ и обратившихся за поддержкой в GTP+. В 2019 году к проекту присоединилась Школа кондитерских изделий для предоставления работникам секс-бизнеса, бывшим заключенным и другим уязвимым людям, живущим с ВИЧ, возможности получения дохода благодаря кулинарным навыкам. С помощью ресурсов, полученных от Фонда солидарности, GTP+ смогла выдвинуть инициативы по запуску продуктов, разработанных на «Кухне солидарности», в серийное производство и обучить участников различным аспектам предпринимательства. 

«Проект изменил жизнь людей, живущих с ВИЧ и находящихся в уязвимом положении. В ходе проекта они нашли возможность получать доход благодаря предпринимательской деятельности и развили свои навыки в области гастрономии, изучая рецептуры и методы совершенствования продукции», — сказал Владимир Рейс, генеральный координатор GTP+. 

С ним согласен и Серджио Перейра, один из основателей GTP+ и координатор «Кухни солидарности»: «Когда на рынке труда узнают, что мы живем с ВИЧ, нас не принимают. “Кухня солидарности” предоставляет участникам возможность стабильного развития и открывает двери на рынок труда».

Карен Сильва, ученица Школы кондитерских изделий на «Кухне солидарности», отмечает: «В GTP+ ко мне отнеслись с большим вниманием и заботой. Сначала я приняла участие в проекте Posithive Space, а потом стала понемногу помогать на кухне, и вот я здесь. Участие в проекте “Кухня солидарности” изменило мою жизнь и повысило самооценку». В рамках проекта при поддержке Фонда солидарности помощь получили в общей сложности 20 человек.

Поскольку целью проекта было найти и создавать лучшие условия для сбыта продукции, производимой на «Кухне солидарности», руководители проводили еженедельное планирование, организационные и производственные совещания. Они также провели маркетинговое исследование, чтобы определить вкусы и интересы потенциальных покупателей, что было особенно важно для выявления потенциала проекта «Дайверсибайк». 

По словам г-на Рейса, для расширения возможностей и увеличения знаний участников проекта использовалось виртуальное обучение в области гастрономии и администрирования, проводимое в партнерстве с Федеральным сельскохозяйственным университетом штата Пернамбуку. Два стипендиата из этого университета помогали группе на собраниях и подготовили вспомогательные материалы.

Г-н Рейс также отмечает, что проект появился в эпоху социального неравенства. «По этой причине важно реализовывать как можно больше подобных инициатив при поддержке Фонда солидарности, чтобы другие люди в уязвимом положении получали подобные возможности для развития. Благодаря проекту мы смогли наблюдать за тем, как участники генерируют финансовые ресурсы, а также укрепляют свои знания для реализации проектов и обеспечения стабильного развития во время пандемии COVID-19». 

«Поддержка GTP+ Фондом солидарности подчеркивает важность гарантии получения дохода организациями, возглавляемыми уязвимыми ключевыми группами населения. Это стратегически важный шаг, поскольку для этих людей обеспечивается социальная защита, предоставляется доступ к основным ресурсам для заботы о здоровье, а также доступ к услугам по профилактике и лечению ВИЧ», — заявила Клаудия Веласкес, страновой координатор ЮНЭЙДС в Бразилии.